백종원 사과조림 만드는 법 (사과쨈 레시피, 자세한 과정)
백종원의 레시피를 참고하여 사과조림 (사과잼) 을 만들어보았다. 유튜브 레시피를 보고 그대로 따라했다가 물이 너무 많아서 졸이는데 시간이 오래 걸리는 사람들이 많은 것 같다. 백종원은 사과를 채썰어서 설탕과 레몬주스, 시나몬가루 그리고 물을 넣고 센불에 사과를 조린다. 근데 조리면서 사과가 갖고 있는 물이 많이 나온다. 그래서 직접 집에서 해보면 물을 안 넣는 것이 더 좋겠다는 생각이 든다. 위 사진은 사과 4개를 채썰어서 설탕과 레몬즙을 짜서 넣은 사진이다. 사과의 양과 설탕의 양은 유튜브에 나온 것과 비슷하게 넣었다. 하지만 레몬주스 대신에 레몬즙을 직접 짜서 넣었고, 물을 넣지 않았다는 점이 다른 점이다. 이제 온도를 올리고 조리기 시작했다. 아래의 물은 레몬즙이다. 불을 올리고 시나몬 가루를 반 ..
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2019. 10. 26. 08:18